私の好きなワイン

シャルドネ　カビネット　トロッケン

私ン先輩が良くドイツワインを買ってきたのを
一緒に飲まないかとふるまってくれたのを覚えている
ドイツワイン独特の舌の上に残る酸味
他のワインにはない味わいでした。
味わいというよりは舌で感じる食感のようなもの？
でしょうか
たまに飲みたくいなる
病みつきドイツワインといったところでしょうか

もっちりとボリュームのあるボディ。
フルーティーでクリーンな味わいで、
酸もありバランスがとれています。
このワインの生産者は２００４年の
「ＤＬＧが選んだ全国生産者トップ１００」の中の１軒に選ばれています。
（ＤＬＧとは→ドイツ農産物振興会）
  

別にイタリアやフランスワインにこだわらなくても
カリフォルニアワインはおいしい。
これは飲めばわかることだが
けして大味ではないし
丁寧に育てられている感じが十分伝わってくる。
もはやカリフォルニアワインがおいしいということは
誰でも知っていることなのかもしれない。


シャルドネ・マウント・ハーラン[2005]　カレラ



ヴィオニエ・マウント・ハーラン[2005]　カレラ
葡萄酒蔵ゆはら

カレラの歴史は今から３０年前にさかのぼります。
ジョシュ・ジェンセンはブルゴーニュワインに惚れ込んでしまい、
自分のライフワークをピノ・ノワールにかけることを誓ったことからはじまります。

ジョシュ・ジェンセンはフランスのブルゴーニュでのワインつくりの師匠から
“ピノ・ノワール “と”シャルドネ“は石灰質が肥沃な土地で
素晴らしいバランスのワインが造ることが出来ることを学びました。


1978年から生産量は少ないけれどカリフォルニアにおいては
上質なピノ・ノワールを造りはじめました。
さらにジョシュは1982年には隣接している石灰岩がたくさんある300エーカーの土地を購入し、
翌年1982年には2エーカーだけ白葡萄品種の“ヴィオニエ”を植えました。
カリフォルニアにおいてヴィオニエという葡萄品種を選択した最初のワインメーカーです。

1984年に4番目のパーセルとなるミルズ・ヴィンヤード12エーカーとジョシュにとっては最初の
“シャルドネ”を6エーカー植えたのです。
1989年にはさらに”ヴィオニエ“を３エーカー植樹しました。

※「カレラ」はスペイン語で｢石灰（ライムストーン）焼き窯｣と言う意味です。
※「カレラ」はその3フィートの高さのある石灰焼き窯をロゴにマークとしているのです。輸入元資料より）   

驚くほどうまいチリワインの赤
チリワインは安くてうまい
そんな評判は一度は聞いたことがあるはず
私の経験だとたまにはずれもある
価格帯があまりにも安いとそうゆうこともあるでしょうか
大体2000円ぐらい以上のカベルネソービニオン主の
ワインならまあ間違いないと思います。
そして、かなりうまいです。


モンテス・アルファカベルネ・ソーヴィニヨン（チリ・赤・フルボディ）

ワインshop マルシェディジュール

カベルネ・ソーヴィニヨン種85％、メルロー種15％
をブレンド。
世界中で愛される赤ワインの逸品。
その驚くべきコスト・パフォーマンスに、絶句!!
色も濃く凝縮していますが、バランスがいいので
グラスがあっという間に空になってしまいます。

1988年、4人の有志達によって設立されたワイナリー。

名醸造家、アウレリオ・モンテス氏。
ワインビジネスのスペシャリスト、ダグラス・ムライ氏。
財務担当のアルフレット・ヴィダウレ氏。
ワイナリー所有者のペドロ・グランデ氏である。

最高級ワイン、モンテス・アルファ・エムを筆頭に
各ワインは無敵のコスト・パフォーマンスを誇る。

早い時期から世界市場をしっかりと見据えてきた戦略の
勝利かもしれない。

近代的設備と最新のテクノロジーの融合。
これが、驚愕の美味しさを生み出すのである。

チリワイン最高峰の座は、しばらく揺るぐ気配はない。  

白ワインを冷やして食卓に
そんな日もあっては良いと思い
たまに食事しながらワインを飲みます。
あまり高級なものよりも
複雑な味のしない
それでいてチョット深みのある感じが欲しいとき
お手ごろな価格のフランスの白が良いと思います。
その中でもシャブリ
これはおいしいので満足できますね

夏の海にクーラーボックスに入れて
海を見ながら飲んだこともあります。
いろんな場所で気楽にワインを楽しみたいですね


【世界の銘酒】フランスワイン　ジョセフドルーアン　ドメ-ヌ　シャブリ

★★買いやすいワインショップ★★


メゾン・ジョゼフ・ドルーアンは1880年にブルゴーニュワイン
の中心地ボーヌに創立され、120年以上もの間、家族経営
にこだわり、頑なに創業当時から受け継がれるテロワール
への信念を守りつづけるブルゴーニュを代表するワイナリー
です。

淡い黄金色、爽やかなシトラス系の香りに青リンゴやミント
、レモングラスを想わせる香り。
いきいきとしたクリーンで上品な酸、バランスが良く、フィニ
ッシュに心地よいミネラルをしっかりと感じることが出来ます。
〔自社畑〕

「シャブリと言えばドルーアン」と世界に言わしめる銘酒。
エレガントでチャーミングなドルーアンワインの典型とも
いえるこのワインは、まさにシャブリの中のシャブリ。
本物をお探しの方にこそおすすめしたい、逸品です。   

カベルネソービニオンとかメルローとか
やっとぶどうの味がわかり始めたときに
メドックを味わうのをお勧めします。

ワインを味わうということをはじめから出来るわけもなく
おいしさと楽しさを知らなければ
なかなか好きな味にならないものです。
でも、このメドックはわかりにくい味でもなく
日本人が味わいやすい好きになりやすい味だと思います。

どんどん味がわかっていくと楽しいですね



メドック 第5級格付　 シャトー・ポンテ・カネ　1997　 Chateau Pontet-Canet

みどりや

  

じっくりと味わいたいときは
このワインがお勧め
バルバレスコ
バルバレスコはピンからキリまでありますが
中には信じられないぐらい手ごろな価格で
販売されているものがあります。
1万2万とか出さなくても
4000円ぐらいでおいしいバルバレスコに出会う可能性大です。
高級な味わいをじっくり堪能しましょう


ヴィニ・シク・ヴェッキア・ストーリア・バルバレスコ・リゼルバ　1997

イタリアワインの王様と呼ばれるバローロと双璧の北イ
タリアはピエモンテ州の銘醸ワイン［バルバレスコ］!!
あのイタリア最高のスーパースターで市場価格数万円は
あたりまえの［アンジェロ・ガイヤ］や巨匠［ブルーノ
・ジャコーザ］のお膝元でもある、イタリア全土でも指
折りの極上エリアから、まさに空前絶後の激安とも言え
るワインのご案内です。


しかもヴィンテージは20世紀を代表する超大当たり1997年!!
アメリカ最高ワインガイド誌［ワインスペクテーター］
が付けた点数たるや、なんと99点!!
同じくあの世界最高のワイン評論家ロバート・パーカー
さんも94点!!まさに歴史に残るヴィンテージなんです。


たっぷりと8年間の熟成を経て、最高級リゼルバの格付
をされた、今、まさに飲み頃の絶頂を迎えている最高級

[ヴィニ・シク・ヴェッキア・ストーリア・バルバレスコ・リゼルバ　1997]

この造り手[ヴィニ・シク］はイタリア北東部でヴェロ
ーナを州都とするヴェネト州に本拠を置く協同組合で、
地元ヴェネトワインのみならず、イタリア各地の優れた
造り手と契約し、数多くのワインを提供しています。

その最大のブランドとも言えるのが、【ヴェッキア・ス
トーリア＝古き物語】。各地の伝統的なワイン造りにこ
だわり続ける選りすぐりの生産者からワインを桶ごと買
取り、自社で最高の熟成状態になるまで熟成させてから、
リリースするという、愛好家には堪らない造り手なんです。

本日ご紹介のバルバレスコも、1700年からの歴史を持つ
老舗にして、あのガイヤにもワインを樽売りしていたと
いう凄腕［ダンテ・リヴェッティ］が古くから所有する
極上エリアの畑で採れた完熟ブドウから仕込んだバルバ
レスコを買取り、大樽で2年間、さらに6年間の瓶熟成、
トータル8年間の熟成を経て、万全の状態でリリースされ
た、まさに最高級リゼルバなんです!!


もうわくわくしながら試飲したのですが、それは私の想
像を遥かに超える素晴らしい味わいでした。

『暖かみのあるオレンジを帯びた淡いルビー色、ドライ
チェリーやイチジクの熟したフルーツに枯れたバラの
花とスパイスの香りが圧倒されそうなほどに溢れ出し、
時間が経つにつれて甘味すら感じられます。いかにも
グレート・ヴィンテージらしい柔らかくまろみを帯び
たタンニンが華を添え、まるでビロードのような滑ら
かさ!!長く甘美な余韻の中にも、まろやかでヴェルヴ
ェットのようなタンニンと魅惑の果実味はどこまでも
続いていくんです。』

  

私はお友達の家を訪ねるときや
何かのお祝いで呼ばれたときなど
とっさ場合、近くの酒屋さんでワインの紅白のセットを包んでもらいます。
そのとき、最もはずれのない組み合わせが
イタリアの赤と白
赤はキャンティクラシコを入れておけば間違いありません。
どんなときでも、たいていの人でも
期待通りの味わいと評価をいただける
癖のないおいしいワインだと思います。
もちろん自分で買うときも
キャンティクラシコという名前さえ覚えておけば
どれを買ってもほぼ間違いなく
おいしいワインにめぐり合える。
そして楽しい時間がすごせるのです。


CHIANTI　CLASSICO　CAROBBIOキャンティ　クラシコ　カロッビオ1999年　
ＰＪワインセラー
キャンティ　クラシコ　カロッビオ
リゼルヴァを超える深い味わいを持つ
キャンティ　クラシコ
年間1500ケースしか生産しない
ハイクオリティ-な赤ワインです

生産国：イタリア･トスカーナ
規　 格：DOCG
750ml
赤ワイン　フルボディー
  

想像しているワインのイメージよりも
かなりすっきりした飲み口に
ワインファンではなくても
また、味わってみたいと思ってしまうワイン
ボトルの中のワインの色も
とりこになってしまうような美しい色です。
夏冬通じて楽しめる味です

複雑な味わいと今までにないエレガンスを持つ
オルヴィエート・クラシコのボトリングを１９８９年に開始しました。
その後収穫量の少ないブドウ樹に関する長年にわたる精魂こめた研究を積み重ね、
ボディと優れた特色を持つ厳選されたブドウから作った白ワイン、
ポッジョ・カルヴェリ・オルヴィエートＤＯＣを 1995年ヴィンテージで世に出しました。



ラ・カライアPoggio Cavelli Orvieto Classicoポッジョ・カヴェリ・オリヴィエート・クラシコ2005

古武士屋

ラ・カライア社はオルヴィエート・クラシコＤＯＣ地区の中心部に古くからあるワイナリーで、１２８ＨＡの自社畑を所有し、年間６５万本のワインを生産しています。
生産するワインの品質は「首尾一貫して高品質である」とイタリアのワインガイド“ガンベロロッソ”での評価は定まっています。
イタリア有数のエノロゴ（醸造家）リカルド・コタレッラが共同経営者として、醸造を担当しています。コタレッラはボルドーの名門シャトー・コスデストゥネルにコンサルタントとして迎え入れられるほどの腕をもつ売れっ子醸造家で、２００１年の“ワイン・エンシュージアスト”誌のワイン・メーカー・オブ・ザーイヤーに選ばれました。
彼のかかわったワインのほとんどにロバート・パーカーは９０点以上の評価を与えています。